食品事故発生時のペナルティとは？

食品事故発生時のペナルティとは？

食中毒や異物混入など食品事故を起こした場合は、食品衛生法で定められたペナルティが発生します。
食品関連の仕事をされている方は、食品事故発生時のペナルティについて知っておきましょう。

目次

• 1. 行政上の責任（食品衛生法による処分等）
• 2. 刑事上の責任
• 3. 民事上の責任
• 4.社会的責任

1. 行政上の責任（食品衛生法による処分等）

• 営業停止、営業禁止、営業許可の取り消し
• 食中毒の原因食品の回収や廃棄
• 施設・設備などの保守、改善命令

2. 刑事上の責任

• 5年以下の懲役、禁錮(刑法211条)
• 50万円以下の罰金
• 営業許可が取り消しとなった場合、その日から2年間は営業許可が受けられない

3. 民事上の責任

• 損害賠償
  被害者への休業補償、治療費、入院費

４. 社会的責任

• 各自治体のHP 等で事業者名、処分内容、食中毒事件の概要、指導内容、等が公表
• マスコミへの発表

【参考】食品衛生法 | e-Gov法令検索